Сито - общее название устройств для механического разделения мелких частиц по размеру. Это слово может использоваться в качестве технического или научного термина. Решето - устаревшее название грубого сита, используемого как бытовая утварь в домашнем хозяйстве. Дуршлаг - кухонная утварь для отделения жидкости, обычно после варки.